豆芽为什么又叫如意菜
时间:2025-08-23 20:24:01 来源:银杏大道秋意绵绵
简介: 据记载,豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时,又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄、豆芽金灿灿的又叫意菜菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,豆芽味道鲜美,又叫意菜就问农妇此菜为何菜,豆芽农妇不知是又叫意菜
据记载,乾隆皇帝在江南察访民情时,豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄、又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口,又叫意菜味道鲜美,豆芽就问农妇此菜为何菜,又叫意菜农妇不知是豆芽皇帝,就开玩笑地说:“此菜形似‘如意',乃‘如意菜’,也。”乾隆皇帝回京城后,又想起了“如意菜”,御厨不知“如意菜”是何种蔬菜,就到处询问。后来巧遇江南一位小厮,才知“如意菜”是黄豆芽。
此外,明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”
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