武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 00:50:18 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
“逍遥丸是精神布洛芬”“吃逍遥丸会变得开心”……近期社交平台掀起“逍遥丸热”，这款传统中药被贴上“精神布洛芬”“快乐药丸”等“万能药”的网红标签。为此，南方网、粤学习记者专访广州医科大学附属妇女儿童医2025-04-22
【独家签约小说：综漫舰娘:从零开始打造次元帝国】陆晨不慎穿越到毁灭后的蓝星，开局一个人，装备全靠捡。所幸觉醒了次元文明系统，从石器时代开始征战万界，重建世界。一个横跨次元的超级帝国出现在多元宇宙中。舰2025-04-22
今年春天，奶奶家阳台上的花盆里不知怎么的，冒出了两株苦瓜树，我可从来没见过苦瓜树，忽然，一个想法在我脑海中隐隐出现了。为了观察苦瓜树，我每天中午一放了学就去奶奶家认真打量它。苦瓜树刚长出来的叶子是嫩绿2025-04-22
简介： 白鲜皮时应什么地区种植用块茎繁殖。栽种期9月中、下旬-11月上旬，2025-04-22
作为首次获得奥运会三项赛团体赛参赛资格的中国队，在华天、孙华东和包英凤的共同努力下，三人最终获得团体赛第9名的成绩，可以说是创造了中国马术运动发展新的历史。三位骑手孙华东、包英凤和华天分别在第16位、2025-04-22
近日，省委社会工作部发布通知，部署开展2025年“3·5”学雷锋纪念日主题志愿服务活动。今年的活动主题是“学雷锋 做志愿 服务改革建新功”，将围绕“邻里守望”、暖“新”关爱、文明实践、生态环保、平安建2025-04-22
最新评论